Минерал Гранат

Гранат — R²⁺₃ R³⁺₂ [SiO₄]₃, где R²⁺ — Mg, Fe, Mn, Ca; R³⁺ — Al, Fe, Cr. —минерал пегматитовых и гидротермальных жил, контактовометасоматических и метаморфических пород, а также глубинных и эффузивных разностей изверженных пород различного состава.

Содержание граната в породах довольно непостоянно. Оно связано как с их астрохимическими особенностями, так и со степенью измененное их поздними процессами. В гранитоидах минимальные его содержания характерны для основных, в том числе и гибридных, разностей, а максимальные — для лейкократовых и аляскитовых гранитов. Сопровождающие граниты аплиты и особенно пегматиты содержат граната и 8-1 Г раз больше, чем материнский гранит. Процессы изменения гранитоидов, главным образом позднемагматическая грейзепизация, также ведут к увеличению содержания этого минерала. Например, в двуслюдяных гранитах граната в 3 раза больше, чем в биотитовых разностях. Особенно велико содержание граната в докембрийских гранитах. В красных гранитах Украины оно достигает 30 кг/т, а в чудновобердичевских — М кг/т, что объясняется специфическими условиями формирования этих гранитов, в частности гранитизацией богатых гранатом гнейсовых толщ.

Гранат в гранитах встречается в форме неправильных выделений, округлых зерен, хорошо образованных кристаллов, различающихся своей окраской и огранкой. Форма кристаллов в значительной мере определяется особенностями химизма среды, в которой происходила их кристаллизация. Так, гранаты из пород, богатых кальцием, железом и магнием, имеют преимущественно форму ромбододекаэдра, а из пород, богатых алюминием,— тетрагонтриоктаэдра. Например, у кристаллов из биотитроговообманковых и биотитовых гранитов преобладает форма ромбододекаэдра, иногда усложненного гранями тетрагонтриоктаэдра. В более кислых гранитах (лейкократовых и двуслюдяных) развивается гранат тетрагонтриоктаэдрического облика, особенно типичный для пегматитов и аплитов.

Широко распространено мнение, что присутствие граната в гранитах обязано ассимиляции чуждого материала. Однако изучение своеобразия формы, окраски и особенно химического состава граната убеждает в том, что его возникновение в граните может быть следствием различных причин.

Существование гранатов магматического происхождения убедительно подтверждается наличием их порфировых вкрапленников и в неизмененной стекловатой или фельзитовой основной массе кислых эффузивов. В биотитовых гранитах, не несущих заметных следов ассимиляции или метасомаптческих изменений, гранат состоит главным образом из альмандинового (в среднем 62%) и спессартинового (28%) компонентов. Содержание остальных весьма незначительно, пиропового, например, всего 4,2%. Появление в породах граната альмандинспессартинового состава непосредственно связано с кристаллизацией гранитного расплава. Образующиеся при этом бледно-розовые его кристаллы обычно изотропны, а их взаимоотношения с породообразующими минералами позволяют говорить о магматическом или позднемагматическом времени их выделения.

С процессами метасоматического изменения гранитов часто связано образование ряда новых минералов, в том числе и граната, значительно отличающегося от магматического составом, и в первую очередь повышенным содержанием марганца, что сильно приближает его к гранатам из пегматитов. Кроме того, метасоматический гранат двуслюдяных и мусковитовых гранитов содержит в среднем больше спессартинового (36%) и меньше альмандинового (55%) и пиропового (4%) компонентов. Помимо высокого содержания марганца и своеобразной скелетной формы кристаллов, свидетельствующей об их метасоматическом развитии за счет полевых шпатов, у метасоматического граната часто отмечаются анизотропность и зонарное строение кристаллов.

Ассимиляция вмещающих пород, как правило, не приводит к обогащению гибридных гранитов гранатом. В тех же случаях, когда это имеет место, наблюдаются различия в составе гранатов гибридных пород. Такие гранаты характеризуются более высоким содержанием! титана (0,5—0,7 вместо обычных 0,1—0,2%), а также’ кальция, количество которого в отдельных случаях может достигать 32,5% по сравнению с 0,7—4,5% в гранате из негибридизированных гранитов. В то же время содержание марганца в них понижено, и количество спессартинового компонента составляет в среднем 5%.

Итак, вполне определенно установлено, что в гранитоидах гранат — образование полингенное. Он может быть магматическим, контаминационным или метасоматическим. Во всех случаях о происхождении граната можно судить по его составу. Гранаты жильных пород, аплитов и пегматитов отличаются от гранатов гранитов значительно меньшим содержанием магния и большим марганца. В ультраосновных и основных породах встречаются гранаты, богатые никелем, хромом и магнием, а в щелочных породах — титаном. В гранатах кислых пород преобладает марганец, причем в интрузивных его больше, чем в эффузивных.

В акцессорных гранатах присутствуют элементы примеси, содержание которых в значительной мере определяется физико-химическими особенностями среды минералообразования. Это вольфрам, итрий, скандий, олово, редкоземельные элементы, германий, молибден, концентрация которых в гранате достигает 20—60 г/т. Для них гранат может рассматриваться как надежный минерал-индикатор.

Сравнение количества редких элементов в гранатах гранитов и в сопровождающих их жильных породах показывает, что в процессе дифференциации гранитной магмы обычно наблюдается накопление в ее дифференциалах тантала, иттрия, вольфрама, цинка, германия, что обусловливает их повышенное содержание в гранате пегматитов.

Количество рудных и редких элементов в гранате неодинаково в петрохимически различных типах гранитоидов. Так, более железистый гранат биотитовых гранитов содержит много элементов, геохимически близких к железу и титану,— цирконий, молибден, медь, цинк, ванадий, хром, в то время как более марганцевый гранат лейкократовых гранитов обогащен по сравнению с гранатом биотитовых гранитов иттрием, скандием, редкоземельными элементами. В 3—4 раза богаче этими элементами поздние марганцевые гранаты пегматитов.

Возможность использования граната в качестве индикатора рудоносности основывается на том, что состав граната достаточно точно отражает геохимические особенности вмещающих пород, в том числе и их возможную металлоносность. В гранатах гранитоидов, с которыми связаны оловянные, молибденовые или вольфрамовые рудопроявления, постоянно содержится, и нередко в повышенных количествах, олово, молибден или вольфрам. В гранате не рудоносных гранитов эти элементы присутствуют спорадически и их мало. Содержание олова в гранатах оловоносных гранитов Северо-Востока СССР в 2 раза, а молибдена в гранатах молибденоносных гранитов Дальнего Востока в 45 раз превышает среднее для этого минерала. Наблюдается накопление олова в гранате из кварцевых жил и скарнов. По этой его особенности можно судить о степени рудоносности постмагматических растворов, она, по-видимому, имеет более общий характер, так как гранаты скарноворедкометалльных и скарново-железорудных месторождений различаются между собой по составу, что может служить индикатором на редкометалльное и железорудное оруденение в скарнах.

Особенности состава граната могут быть использованы при предварительной оценке перспектив рудоносности пегматитов. Так, повышенное содержание иттрия наблюдается в спессартинах тех пегматитовых жил, которые содержат ксенотим, фергюсонит и другие иттриевые минералы. Высокие содержания тантала и ниобия наблюдаются в гранатах лейкократовых, биотитовых и двуслюдяных гранитов, являющихся материнскими для редкометалльных пегматитов танталового ряда.

Содержания редких элементов в гранате гранитов разного происхождения отражают геохимические особенности исходных осадочно-метаморфических пород или магм, давших начало гранитам. Так, более низкие, чем в ортогнейсах, содержания иттрия и более высокие скандия, хрома, никеля, ванадия в гранате парагнейсов свидетельствуют о наследовании им геохимических черт осадочно-метаморфических толщ.

Состав граната может указывать на происхождение включающей его породы. Например, чудновобердичевские гранцты Украины характеризуются* значительными концентрациями граната (до 47,3 кг/т) с низким содержанием MnO (0,26%) и высоким MgO (5,44%). Такой состав существенно отличает этот гранат от граната магматических гранитов и сильно сближает его с гранатом вмещающих плагиогнейсов. А поскольку из общей массы встречающегося в чудновобердичевских гранитах циркона 80—90% приходится па долю его окатанных зерен, можно предположить, что эти граниты возникли в результате метасоматического преобразования гнейсовой толщи, реликтами которой являются зерна магнезиального граната и окатанного циркона.

Гранат щелочных пород, богатых титаном и цирконием, характеризуется высоким содержанием этих элементов. В основных породах гранат довольно обычный акцессорный минерал. Его состав, в частности обогащенность хромом, магнием и обедненность редкими элементами, подчеркивает геохимические особенности пород.

Минерал Циркон.

Циркон ZrSiO4 — один из наиболее широко распространенных акцессорных минералов различных пород. Изверженных породах он обычно встречается в виде кристаллов нескольких генераций. Следовательно, время выделения этого минерала было весьма растянуто и охватывало как самые ранние, так и самые поздние этапы становления соответствующих массивов.

В гранитных интрузивах, например, наиболее ранние генерации циркона представлены мелкими бесцветными или бледно-окрашенными, слаборадиоактивными и лишенными включений сложно-ограненными кристаллами. Циркон более поздних генераций образует крупные темноокрашенные до непрозрачных, с многочисленными включениями, просто ограненные кристаллы.

Благодаря широкой распространенности, механической прочности, значительной химической стойкости, разнообразию форм, окраски и состава циркон относится к числу наиболее благоприятных минералов, которые можно использовать при решении различных петрологических вопросов.

Форма кристаллов — одна из наиболее отличительных особенностей этого минерала. Она вообще весьма разнообразна и обусловлена комбинацией различных граней. В гранитах кристаллы циркона мы обнаруживаем преимущественно в виде комбинаций призм и дипирамид. Их различное развитие или отсутствие некоторых из них и создает все наблюдающееся разнообразие форм кристаллов циркона.

Щелочная среда оказывает определенное влияние на форму циркона. В процессе альбитизации гранитов образуются цирконы с развитой призматической гранью (100). В то не время в цирконах из пород, богатых калием (щелочные сиениты, аляскиты, микроклинизированные граниты), преобладает призматическая грань (110).

Важной характеристикой кристаллов циркона служит их удлинение (отношение длины к ширине), величина которого связана с особенностями химизма или происхождения породы, включающей этот минерал. Установлено, что цирконы из интрузивных гранитов представлены призматическими кристаллами с коэффициентом удлинения больше 2, в то время как цирконы из осадочных пород обычно округлые и поэтому характеризуются коэффициентом удлинения преимущественно меньше 2. Быстрое охлаждение приводит к появлению, хотя и мелких, по более удлиненных кристаллов, что характерно для жильных пород и кислых эффузивов.

Некоторые исследователи считают, что граниты не магматического, или, как их еще называют, автохтонного, происхождения могут содержать зерна циркона, заимствованные из осадков, которые в силу окатанности их должны обладать меньшим удлинением, чем обычные идиоморфные призматические кристаллы магматического циркона. Однако в этих целях более правильно использовать не коэффициент удлинения, а степень окатанности кристаллов.

Известным доказательством осадочной природы округлых зерен циркона может являться либо их более древний возраст, либо отсутствие сходства между кривыми частот удлинения идиоморфных кристаллов и округлых зерен, что указывает на ксеногенную природу последних. Естественно поэтому предположить, что наличие большого количества окатанных зерен циркона в породах изверженного облика может указывать на их первоначально осадочную природу или на участие осадочного материала в процессе их формирования, т. е. па ассимиляцию. Изучение окатанных цирконов, являющихся ксенокристаллами, очень важно еще и потому, что определение по ним возраста включающей их изверженной породы может привести к заведомо завышенным данным и к неправильным выводам.

Состав циркона, несмотря па его простую структуру, довольно своеобразен. В нем содержится целый ряд элементов, способных замещать четырехвалентный цирконий: уран, торий, гафний, ниобий, тантал, иттрий, редкоземельные элементы, скандий и др. По сравнению с другими элементами они концентрируются в цирконе в наиболее значительной степени, и именно для них циркон может рассматриваться как надежный минерал индикатор. Их содержания иногда столь значительны, что обогащенные этими элементами разновидности циркона получили специальные названия: богатые ураном — малаконы и циртолиты, ниобием — наэгиты, гафнием — альвиты, редкими землями — ямагутилиты и т. п. Наиболее часто подобные разновидности встречаются в пегматитах.

В цирконах метасоматических измененных гранитов увеличивается содержание гафния, в результате чего величина отношения Zr/Hf значительно уменьшается. При калиевом метасоматозе разница в миграционной способности циркония и гафния проявляется более резко, чем при натриевом, в связи, с чем и величина отношения Zr/Hf становится минимальной.

Определенным образом изменяется и состав редкоземельных элементов. Если цирконы измененных гранитов характеризуются комплексным составом редких земель с преобладанием иттриевой грунты, то цирконы альбитизированных гранитов, представленные бурой циртолитовой разностью, обладают селективно иттриевым составом редких земель.

Использование циркона как индикатора рудоносности основывается па том, что иногда устанавливается связь между повышенным содержанием в нем олова, молибдена, вольфрама, ниобия, тантала и соответствующей рудоносностью гранитоида. Например, в цирконе из рудоносных гранитов повышено содержание олова, вольфрама и молибдена, что может рассматриваться как признак потенциальной оловоносности магматического очага.

В цирконе гранитов среднее содержание ниобия составляет 234 г/т; в цирконе редкоземельных гранитов оно возрастает до 1190 г/т. То же можно сказать и о тантале: его среднее содержание в цирконе гранитов составляет 55 г/т и достигает максимума (5002 г/т) в цирконе литиево-слюдистых редко метальных гранитов.

 

Что необходимо организму для того, чтобы правильно переваривать пищу.

Если вы тщательно пережевываете пищу до жидкого состояния, исключили из своего рациона рафинированные продукты и едите много свежих овощей и фруктов, но нарушения пищеварения сохраняются, это может быть вызвано тем, что у вас недостаточно соляной кислоты, нормальной флоры кишечника или пищеварительных энзимов.

Возможно, вы некоторое время принимали антибиотики. Борьба с инфекцией при помощи антибиотиков — это все равно, что отстрел кроликов при помощи дальнобойных орудий. Если вы видите в поле кролика и взрываете его, то одновременно с ним вы убьете нескольких белок, птиц, а также своего кузена Альфреда, стоявшего слишком близко. Антибиотики убивают бактерии, вызвавшие инфекцию, но они также убивают и бактерии в вашем организме, особенно бактерии толстого кишечника.

Сказанное вовсе не означает, что антибиотики нельзя никогда употреблять. В некоторых случаях они могут спасти вам жизнь. Это ценные лекарства, и многие люди были спасены ими от смертельных болезней. Однако антибиотиками зачастую злоупотребляли и лечили ими такие заболевания, как хронические угри, вирусные инфекции. (Антибиотики не помогают против вирусов, поэтому не просите своего врача прописывать вам их от простуды.)

Лечение антибиотиками может привести к размножению дрожжевых грибков в кишечнике. Это вызывает хронические инфекции мочевого пузыря и, возможно, аллергии. Если вы раньше часто принимали антибиотики, а теперь вам не нравится свое состояние здоровья, вам могут понадобиться ацидофильные грибки и другие вещества. Ацидофилус продается в некоторых супермаркетах и в большинстве магазинов здоровой пищи. Эта добавка дается в тех случаях, когда нужно восстановить флору, разрушенную антибиотиками.

В некоторых случаях необходим гидрохлорид бетаина, который можно купить в магазинах здоровой пищи. Эта добавка нужна тем людям, желудок которых не вырабатывает достаточное количество кислоты для переваривания пиши у человека, в желудке которого не вырабатывается достаточное количество кислоты, после еды может возникать отрыжка и чувство усталости (особенно если пища содержит много белка), различные аллергии и потребность в сладкой пище. Иногда у человека может возникать тошнота и чувство жжения в желудке. Будьте внимательны, принимая натощак гидрохлорид бетаина или страдая грыжей пищеводного отверстия, это может вызвать сильное жжение в эпигастральной области. Лучше не принимать этот препарат без назначения врача. Если вам необходим этот препарат, гидрохлорид бетаина поможет организму переваривать белок. Могут также оказаться полезными пищеварительные энзимы растительного происхождения. Иногда вас может вылечить отказ от определенной пищи (обычно это баранина или молочная пища). По мере того, как вы улучшаете свою диету, для вас станет более очевидным, какая пища причиняет вам беспокойство.

Очень часто нарушения работы желчного пузыря затрудняют переваривание жира. Это очень серьезная вещь, которая может давать боли в правом подреберье и отдавать в плечо. Иногда в фекалиях заметно большое количество слизи, которая на самом деле является непереваренным жиром. Обратите на эти, симптомы особое внимание, потому что заболевания желчного пузыря часто лечатся хирургическим путем и иногда требуют оказания срочной медицинской помощи. Если вы подозреваете у себя заболевание желчного пузыря, вам следует обратиться к врачу.

Белки животного происхождения.

Я заметил, что мое самочувствие улучшается, если в течение дня я не ем белка. Белок переваривается тяжелее, чем углеводы, и время его переваривания значительно дольше. Я более активен в течение дня, если в мой рацион не входит белок (по крайней мере, животный белок; другие продукты, содержащие белок, например бобовые и другие овощи, перевариваются проще).

Вам не понадобится заставлять себя принимать пищу в определенных комбинациях, если вы будете ее тщательно пережевывать, избегать рафинированных продуктов, пить большое количество воды и употреблять в пищу свежие (преимущественно сырые) овощи и фрукты. Если ваш рацион состоит главным образом из крахмала и белка, не удивляйтесь, если у вас нарушено пищеварение.

Я люблю, есть по утрам овсяную кашу и свежие фрукты, коричневый рис и белок за обедом и иногда немного сыра в салате (который я обычно ем с ломтиком хлеба). Согласно доктрине раздельного питания все эти вещи нельзя совмещать. Я не думаю, что мой пищеварительный тракт такой хрупкий, что для него сложно переваривать эту комбинацию продуктов.

Белок.

Если у вас нарушено пищеварение, можно избавиться от большинства симптомов, сократив потребление рафинированной пищи, тщательно пережевывая пищу до тех пор, пока она не станет жидкой, и включив в свой рацион много свежих овощей и фруктов. Занятия физическими упражнениями также будут способствовать улучшению пищеварения.

Посмотрев в свой диетический дневник, вы можете узнать, как много белка вы едите. Вам это не особенно нужно, но большинство американцев считает, что их пища обязательно должна включать какой-нибудь вид животного белка. Исследования, проведенные Национальным исследовательским советом, установили, что человеку, весящему 200 фунтов, в день требуется 3—4 унции белка. В четырех унциях отбивных содержится около 25 граммов белка, в четырех унциях мяса цыпленка — около 34 граммов, в одной унции арахиса — около 7 граммов, а в одной чашке йогурта — около 12 граммов. Узнайте свой вес в фунтах, разделите его на два, и вы узнаете, сколько белка в день вам надо есть:

вес (фунты) количество белка (г) в день

Вы существенно облегчите работу пищеварительной системе, если не весь белок в рационе будет иметь животное происхождение. Одним из аргументов против вегетарианства является утверждение, что овощи не содержат «всех» белков. Это означает, что в овощах нет всех необходимых аминокислот.

Белки образованы из аминокислот, представляющих собой маленькие молекулы. Если белок — это заказной поезд, то аминокислота — один из его вагонов. Существует 21 аминокислота, из них восемь являются жизненно необходимыми, потому что организм не может производить их самостоятельно. Их вы должны получать с пищей.

В белках животного происхождения содержатся все необходимые аминокислоты; овощи таких белков обычно не содержат. Однако вы можете получить из овощей все необходимые аминокислоты, если немного поработаете над ними. Зеленые листовые овощи вам полезны, но они не являются хорошим источником белка. (Вот почему многие завсегдатаи «салат-баров» выглядят такими нездоровыми.) Если вы включили в свой рацион овощи в качестве источника белка, также необходимо включить в него много цельных круп (например, коричневый рис и цельную пшеницу). В одной чашке гороха содержится 8,1 грамма белка, а в одной чашке коричневого риса 4,8 грамма. Белки, содержащиеся в овощах, усваиваются значительно легче, чем белки животного происхождения.

Вегетарианство (овощи и фрукты).

Если вы принадлежите к тем людям, которые, сев после обеда в автомобиль, все время раскрывают в нем стекла, потому что их тошнит, или если ваша семья отказывается ехать с вами в автомобиле после приема пищи, или люди говорят вам приблизительно такие слова: «Никакого запаха нет, просто мне что-то щиплет глаза», или если вы купили себе собаку для того, чтобы сваливать всю вину на нее, этот раздел для вас. Возникновение метеоризма связано с тем, что у вас может быть нарушено пищеварение или имеется нарушение флоры кишечника.

Почему клетчатка полезна.

Клетчатка — это волокно, из которого состоят стенки клеток растений. Вы не можете их переварить и усвоить. Клетчатка собирает другие пита, тельные вещества. Это помогает пище усваиваться. Целое зерно усваивается значительно медленнее, чем обогащенная питательными веществами белая мука, и является меньшей нагрузкой для поджелудочной железы. Клетчатка сокращает количество калорий и жира, который вы абсорбируете. Она способствует оздоровлению кишечника и предохраняет от рака, так как увеличивает подвижность кишечника и уменьшает его интоксикацию.

Прислушайтесь к своему организму

Если у вас проблемы с пищеварением, с ними надо разобраться. Эти нарушения могут приводить к пищевым аллергиям, задержке жидкости в организме и хроническому перееданию. Если нарушения пищеварения сохраняются, они могут свести на нет все ваши попытки. Они могут приводить к плохому самочувствию или вызывать иные заболевания.

Часто ли у вас возникают следующие симптомы?

•              Метеоризм после еды

•              Метеоризм через 1—4 часа после еды

•              Нежелание есть мясо (не по вегетарианским, моральным или другим соображениям, мясо просто не кажется вам привлекательным)

•              Чувство усталости после еды

•              Плохое переваривание пищи

•              Запор или понос

•              Ощущение раздутости живота после еды

•              Нежелание есть по утрам

В этом случае вам просто необходимо есть много овощей и фруктов, отказаться от сахара и обогащенной белой муки, заняться физическими упражнениями, есть медленно, тщательно пережевывать пищу и пить большое количество воды. Эти меры большинству людей помогут решить проблему.

Есть ли какие-нибудь преимущества в комбинировании пищи?

Наиболее простым способом избежать расстройств пищеварения считают комбинирование пищи (или, более правильно, раздельное питание). Д-р Шелтон написал об этом еще в 1930-х годах. Этот способ питания снова стал популярным благодаря книгам Джуди Мазел и Сюзан Шульц «Диета Беверли Хилл» и Харлей и Мэрилин Дайамонд «Жизненный настрой».

Такое питание предусматривает фрукты за завтраком, крупы и овощи днем и белок и овощи вечером. Фрукты нельзя сочетать ни с чем иным, кроме как с фруктами, белок нельзя есть вместе с крахмалом. Авторь! приводят тот аргумент, что ваша пищеварительная система плохо приспособлена к тому, чтобы воспринимать комбинацию различных видов пищи. Так как в переваривании белка и крахмала участвуют разные энзимы и необходимо разное.

Дайамонд в своей книге пикнут, что 70% всего рациона должны составлять овощи и фрукты. (В этом я с ними согласен.) Дайамонд утверждают, что необходимо обращать внимание на то, как сочетается пища. Это не принесет вам вреда. Я знаю людей, которые следовали этой философии и добились поразительных результатов. Людям, страдающим колитами, часто полезно раздельное питание. Но камень преткновения заключается в том, что такому способу питания может следовать не каждый человек. Многие люди не могут соблюдать такой принцип в питании по состоянию здоровья. Вы не можете съесть бутерброд с куском мяса или сыра. Нельзя есть вместе мясо и картофель. Мясо нельзя сочетать с сыром. Нельзя совмещать крупы и фрукты. Фрукты нельзя есть вечером такая программа может быть неплоха, но заставить себя, ее соблюдать бесполезно.

Суть дела состоит не в том, чтобы не сочетать вместе мясо с крахмалом, а в том, что для многих людей проблемы пищеварения связаны с тем, что они слишком быстро едят, причем их рацион состоит преимущественно из мяса и крахмала, а доля свежих овощей и фруктов зачастую мала.

Пищевые добавки и аллергии.

С точки зрения калорийности химические вещества, добавленные в пищу, не вносят дополнительных калорий. Но с точки зрения здоровья вам следует их избегать. Одной из возможных причин увеличения числа аллергических заболеваний является возрастание содержания в пище всевозможных химических добавок. Даже добавки, считающиеся безвредными, могут вызывать аллергию, а некоторые даже служат причиной гиперактивности у детей. Может сложиться впечатление, что мы отговариваем вас от главной цели — похудеть, но это не так. Если вы ограничите потребление химических веществ, то почувствуете, как улучшится ваше самочувствие. Вряд ли вы будете переедать, если станете питаться только " цельными и натуральными продуктами.

Число проблем, связанных со здоровьем, возросло благодаря перепроизводству продуктов. Одна из таких проблем — ожирение. В сегодняшних диетах отсутствует достаточное количество жирных кислот, необходимых организму. Это приводит к тому, что человека начинает «тянуть» на жареную и жирную пищу. Мы получаем с пищей большое количество арахидоновой кислоты (жирная кислота, содержащаяся в мясе и молочных продуктах), а линолевая кислота в наших диетах часто отсутствует. Между прочим, недостаток у человека линолевой кислоты приводит к тому, что он испытывает потребность в мясной и молочной пище, которая не может восполнить ее нехватку в организме.

Холестерин и «хорошие» масла и жиры.

То обстоятельство, что большинство масел и жиров, присутствующих в наших диетах, в лучшем случае состоят из пустых калорий, а в худшем являются токсичными, связано с процессом их получения. Натуральные масла на свету и при нагревании очень легко разрушаются. Большинство масел, используемых для приготовления пищи, не являются доброкачественными. Если растительное масло получают путем нагревания или химическим способом, то при этом разрушаются важные жирные кислоты. Такие слова, как «полиунсатурированное», «не содержащее холестерина» или «чистое кукурузное масло», бессмысленны. Играет роль только способ получения масла. Оно должно быть «холодной выжимки», но и этого недостаточно. После выжимки некоторые масла нагревает. В процессе производства температура масла не должна превышать 50°С. Масло следует хранить в защищенном от света месте. Дома поставьте его в холодильник. Для того чтобы масло не испортилось, надо отжать в него капсулу с витамином Е.

Смешно, когда люди озабочены тем, чтобы не есть продукты, содержащие холестерин, и совершенно не думают о том, что питаются гидрогенизированными маслами.

Являемся ли мы такими же здоровыми, как наши родители?

В середине столетия один из 30 американцев умирал от рака. Сегодня же раком заболевает каждый пятый из 30. В 1900 г. из семи смертей одна была вызвана сердечно сосудистым заболеванием, сегодня 50% людей умирают от сердечнососудистых заболеваний. Ученые разводят руками и обвиняют в этом холестерин и животные жиры. Да, в первой половине этого столетия возросло потребление холестерина, но количество смертей, вызванных сердечными заболеваниями, возросло еще больше. За последние 20 лет потребление холестерина уменьшилось, а статистика смертности не изменилась. Глупо искать причину возрастания сердечно сосудистых заболеваний только в холестерине.

Зато с 1900 г. возросло потребление гидрогенизированных масел, увеличилось количество химических добавок в пище и ухудшилась экологическая обстановка. В начале столетия масло получали выжимкой льняного семени, причем этот процесс исключал нагревание, поэтому в рационе присутствовали необходимые жирные кислоты. Сегодня мы потребляем меньше калорий и почти такое же количество жира, как в начале века, но гораздо больше подвержены ожирению, онкологическим и сердечным заболеваниям.

Пищевые добавки и почему их следует избегать.

Химия живой клетки и человеческого организма является значительно более сложной, чем лабораторная или кулинарная химия. Биологические молекулы работают как маленькие фабрики или как очень сложные приборы. Вы можете отдать свои часы на анализ химику, и он сумеет определить, сколько в них содержится золота, стекла, кварца и других материалов, Вы можете разбить эти часы молотком, но, с точки зрения химика, в них ничего не изменится. Клетчатка и крахмал имеют одну и ту же химическую формулу. С химической точки зрения между картофелем и древесиной нет никакой разницы, за исключением того, как в них соединены молекулы. Многие вещества, добавляемые производителями в питу так же полезны организму, как и древесина.

За год средний американец съедает 10 фунтов различных пищевых добавок. Мы не в состоянии в полной мере оценить, как они влияют на здоровье человека. Проводились единичные исследования отдельных пищевых добавок. Но никто не занимался изучением того, как влияет на человека накопление этих веществ в организме. Но до тех пор, пока такие исследования не проведены, следует остановить свой выбор на нехимическом варианте.

Научный центр по изучению интересов публики выпускает бюллетени, в которых подсчитывается количество пищевых добавок в тех или иных продуктах. В бюллетене указывается, какие из этих добавок «безвредны», а какие опасны, У меня степень бакалавра химии, и я получаю этот бюллетень. Мой критерий оценки пищевых добавок таков: если я не могу произнести название пищевой добавки, она имеет слишком много букв или вместо ее названия указывается аббревиатура (MSG, EDTA, ВНТ и т. д.), я ее есть не буду. В действительности я просто лентяй. Некоторые из этих добавок вполне доброкачественны, но если вы собрались покупать готовый продукт в магазине, пожалуйста, посмотрите, из чего он состоит. Если вы можете приучить себя к тому, чтобы есть здоровую свежую пищу, то вам не потребуется знакомиться с написанным на этикетке составом продукта. Книга Руфи Винтер «Словарь пищевых добавок потребителя» содержит полный список пищевых добавок.

Ничего страшного, если в продукт добавлены рибофлавин, тиамин, ниацин, аскорбиновая кислота, альфа-тоферол, лецитин и бета-каротин. Это питательные вещества. Их присутствие в пище обычно не приносит никакого вреда. Синтетические витамины не так хороши, как содержащиеся в натуральной пище, но они не опасны.

Прекрасными пищевыми добавками являются также лимонная кислота, содиум цитрат, сорбиновая (уксусная) кислота, молочная и фумаровая кислоты. Эти органические кислоты часто присутствуют в натуральной пище. Казеин — белок, для большинства людей безвредный. Кальций пропионат, содиумпропионат и содиумбензонат — консерванты, использующиеся очень широко и считающиеся безвредными.

Есть и другие относительно безвредные пищевые добавки, но, не обладая полетом фантазии, я считаю, что некоторые пищевые добавки являются хорошими. Самым лучшим для вас будет употребление в пищу продуктов в их первоначальном состоянии, но на самом деле большинство из нас не приучены к самодисциплине. Поэтому если вы питаетесь полуфабрикатами и другой готовой пищей, вам следует знать, что это за продукт.

Я взял себе за правило не покупать продукты, содержащие искусственные красители (они часто указываются на упаковке продукта: сначала цвет, а затем число. Например, синий 2 или красный. Эти красители всегда объявляются «безвредными», только чтобы их можно было выпустить на рынок.

Стремитесь избегать химических веществ, которые обозначаются тремя или большим количеством букв. Например, BVO (броминированное растительное масло — бойтесь этого масла, как чумы), ВНТ (бутилгидрокситолен), ВНА (бутил-гйдроксианхиозол), THBQ (третичный бутилгидроксенон) и MSG (моносодиум глютамат). Это органические химические вещества, активноиспользовавшиеся в пищевой промышленности в эру Рузвельта; в то время это было очень популярно. Особенно следует избегать добавок BVO ВНЕ, ВНТ и THBQ. MSG — это ароматизированная добавка, отрицательно влияющая на нервную систему. Она может вызывать головокружение, тошноту, учащение сердцебиения, головные боли и сыпь. MSG также обнаружен в «гидролизированном овощном белке». MSG вреден всем. Некоторые люди к нему более устойчивы, поэтому последствия скажутся не так скоро. Другим же достаточно лишь небольшого количества этого вещества, чтобы у них появился «синдром китайского ресторана». Не знаю, как вас, но меня по-настоящему возмущает, что для придания вкуса пище в нее добавляют нейроактивные химические вещества.

Держитесь подальше от пищи, в которую положена «искусственная приправа».

Избегайте есть продукты с добавками питательных веществ, например, ветчину, копченую колбасу, салями и другую пищу, которую, как правило, едят за ланчем. В этих продуктах много химических и различных жирных добавок. В турецкой ветчине, салями и копченой колбасе меньше жира, но много других вредных веществ.

Следует также отказаться от продуктов, содержащих сульфиты (сульфур диоксид, содиум бисульфат и содиум метабисульфит), особенно людям, страдающим астмой. Сульфиты могут встречаться в сушеных фруктах, например, абрикосах.

 

Обезжиренные диеты.

Сейчас многое изменилось. В настоящее время считается, что углеводы, которых ранее старались избегать, «излечивают сердечную боль». В 80—90-х гг. для того чтобы похудеть, старались исключать жиры.

Наиболее популярная диета Притикина. В ней рацион состоит из менее жирных продуктов (количество жира должно быть меньше на 10%). Эта программа имеет свои достоинства. С одной стороны, уменьшается количество потребляемых жиров. Жиры более калорийная пища, чем белки и углеводы. Животные жиры могут провоцировать сердечные болезни и рак, поэтому мы считаем, что все жиры плохие.

Одной из главных проблем, связанных с животными жирами, является то, что они накапливают загрязнения окружающей среды, не говоря уже о гормонах, антибиотиках и других лекарствах, которые добавляются в корм животным. Именно поэтому вегетарианство стало так популярно.

Даже современные растительные масла уже не такие, как два века тому назад. Их получают путем нагревания или химическим способом, и в лучшем случае они содержат пустые калории, а в худшем являются токсичными.

У программы Притикина есть два недостатка. Её трудно соблюдать. Гораздо легче стать вегетарианцем, чем придерживаться диеты Притикина. Если вас беспокоит холестерин, то наиболее строгие вегетарианцы его не потребляют. Другая проблема состоит в том, что для нормальной жизнедеятельности организму все-таки требуется некоторое количество жира, являющегося источником важных жирных кислот и витаминов.

Вам необходимо знать, какие жиры хорошие, а какие плохие. Натуральные масла: из бобовых и злаков содержат большое количество необходимых человеку питательных веществ. В яйцах очень много витамина А и жирных кислот. (Деревенские куры несут яйца, содержащие очень много этих веществ, в отличие от кур, выращиваемых в инкубаторах.) Растительные масла полезны, если они не получены нагреванием, химическим путем и не хранятся на свету. Вам следует больше волноваться из-за способа получения растительных масел, а не из-за того, из чего они получены. Следует избегать жареной пищи и гидрогенизированных жиров. На эту тему написана хорошая книга Удо Эрасмуса «Жиры и масла».

Хотя орехи и авокадо считаются жирной пищей, их не следует избегать. Почаще ешьте бобовые и злаки. (К их достоинствам относится то, что в них нет холестерина, как и во всех овощах, потому что холестерин обнаружен только в продуктах животного происхождения.) Вы можете заметить, что нежареные орехи и авокадо помогут вам побороть страстное желание наесться гамбургеров, майонеза или другой жирной пищи.

Мы слишком много едим мяса и молочных продуктов, поэтому, чтобы улучшить свое самочувствие, следует включить в рацион больше растительных белков и жиров. Но если вы не в состоянии расстаться с жирной пищей, не беспокойтесь. Вместо этого обратите внимание на качество пищи.

Программа Притикина может быть хороша для человека с очень высоким уровнем холестерина, но для подавляющего большинства людей она не годится. Она более эффективная, чем обычное вегетарианство, но ей труднее следовать.

Физическая активность.

Для того, чтобы похудеть, гораздо важнее быть более активным физически, чем поменьше есть. Если вы ведете сидячий образ жизни, то не сможете, похудев, сохранить свой вес. Ежедневные физические упражнения очень важны, но вы также должны стараться быть более активными в своей повседневной жизни.

В этом разделе я расскажу о том, сколько калорий сжигается при различных видах физических нагрузок. Кроме того, я расскажу о пользе тех или иных физических упражнений и о необходимости вести более активный образ жизни. Активный человек, регулярно занимающийся спортом, во время отдыха сжигает больше калорий, чем человек, ведущий сидячий образ жизни. У активного человека обмен веществ в организме происходит быстрее.

Существует очень много людей, которые едят мало, но имеют избыточный вес. В действительности они потребляют меньше калорий, чем худые люди. («Я не могу понять, почему вы едите так много и остаетесь таким худым. А я почти ничего не ем, но набираю вес».)

Если вы не получаете достаточного количества пищи, то восполните этот дефицит позже. Соблюдение диеты окажется просто бессмысленным.

Кетогенетические диеты опасны.

Соблюдение диеты настолько неприятно, что публике преподносится множество странных программ, в которых обещается ускорить этот процесс или «худеть, не чувствуя голода». Кетогенетические диеты полностью удовлетворяют этим двум критериям.

Кетогенетика обращается к продуктам жизнедеятельности, образующимся при расщеплении жира. Обычно в качестве горючего для тела служат углеводы. Кетогенетическая диета основана на потреблении малого количества углеводов, поэтому организму приходится в качестве топлива использовать жир. Такие диеты очень популярны, потому что позволяют человеку есть все, что он хочет, лишь бы пища не содержала углеводов.

Когда я учился в университете, у нас был один студент, который имел слегка избыточный вес, фунтов на 20—25. Однажды я заметил, что он довольно сильно похудел и стал весить приблизительно свою норму. Я сделал ему комплимент, сказав, что он удивительно быстро похудел. Создавалось впечатление, что в один прекрасный день он вышел из дому, «забыв» дома свои лишние фунты. Студент был очень обрадован, услышав мой комплимент. Он рассказал, что несколько недель назад начал соблюдать замечательную новую диету, которая превратила его организм в «машину по сжиганию жира». Он мог есть сколько хотел и все равно худел. Хитрость состояла в том, что эта диета полностью исключала потребление углеводов. Однажды я видел, как он съел за завтраком шесть яиц, и ничего больше!

Эта программа очень опасна. Она несет риск разрушения почек или сердца. Организм человека не получает многих жизненно важных питательных веществ. Человеку, который только что похудел на 20 фунтов, кажется, что такая игра стоит свеч. Не стоит. Когда мы заканчивали учебу, тот студент весил, по крайней мере, фунтов на 10 больше, чем до начала соблюдения диеты.

Другие кетогенетические диеты: диета Аткинса, жидкая диета (с большим содержанием клетчатки и без углеводов) и диета Пеннингтона (с высоким содержанием белка и без углеводов). Эти диеты возникли потому, что похудение путем подсчета потребляемых калорий — слишком медленный и неприятный процесс. Голодные диеты также кетогенетические. Голодание очень опасно, поэтому оно должно осуществляться под наблюдением врача.

Клеи и вяжущие составы

Клеи и вяжущие составы широко применяют в производстве и ремонте бытовых электрических приборов и других видов электрооборудования. От клея и вяжущих составов не всегда требуются хорошие электроизоляционные свойства. Эти материалы в первую очередь должны обладать свойством склеивания — прилипания к металлическим и неметаллическим материалам (адгезией).

Склеивание каких-либо двух материалов происходит в результате сцепления пленки клея с соединяемыми поверхностями. В результате химических реакций, протекающих в пленке клея, пленка превращается в твердое вещество, прочно соединяющее склеенные части. Сцепление пленки клея с поверхностью склеиваемых материалов возникает не только вследствие химических реакций, но и в результате появления межмолекулярных и электростатических сил.

На прочность клеевого шва оказывают влияние толщина и сплошность клеевой пленки, ее объемная усадка после склеивания, состав и структура склеиваемых материалов, а также подготовка их поверхностей. Клей должен заполнять зазор между склеиваемыми частями без воздушных включений. Толщина клеевой пленки не должна быть очень большой, но должна обеспечиваться непрерывность клеевого слоя на всей площади склеивания.

Чтобы обеспечить сплошную клеевую пленку оптимальной толщины и проникновение клея в поры материала, склеиваемые поверхности нужно предварительно подогнать друг к другу и тщательно очистить от загрязнений растворителем. Для лучшего склеивания многие материалы (металлы, пластмассы) подвергают дробеструйной обработке или ошкуриванию, что создает некоторую шероховатость склеиваемых поверхностей и повышает прочность клеевого шва. С этой же целью склеиваемые детали необходимо сжать с определенным давлением. Очень многие клеи отверждаются при нагреве до температуры 90—180 °С и выше.

Клеи составляют большую группу веществ. В электротехническом производстве применяют клеи на основе синтетических смол,

отличающихся наибольшей клеящей способностью. Многие из этих клеев обладают хорошими электроизоляционными свойствами. Такими клеями являются глифталевые клеящие лаки, широко используемые для склеивания листочков в производстве слюдяной слоистой изоляции, а также бакелитовые лаки, широко применяемые в производстве слоистых электроизоляционных пластмасс (гетинакс, текстолит и др.).

Большое распространение имеют клеи БФ, представляющие собой спиртовые растворы бутварно-фенольных смол. Эти клеи выпускают трех марок: БФ-2, БФ-4 и БФ-6, которые отличаются составом и имеют особенности, обусловливающие их области применения. Так, клеи БФ-2 и БФ-4 служат для склеивания металлов, пластмасс, стекол, керамики, слюды и древесины. Клей БФ-4 обеспечивает высокую сопротивляемость клеевого шва вибрациям. Клей БФ-6 образует эластичный клеевой шов и поэтому рекомендуется для склеивания резин и тканей друг с другом и приклеивания их к металлам и пластмассам.

Клеи БФ наносят в два-три слоя на склеиваемые поверхности. Время сушки каждого слоя при комнатной температуре 1 ч. Склеиваемые детали соединяют друг с другом, слегка притирают и помещают под пресс или в струбцину, чтобы обеспечить давление 0,4—2,0 МПа.

Отверждение клея происходит при 140—170 °С (БФ-2 и БФ-4) и 90—100 °С (БФ-6) в течение 1—3 ч. Увеличение времени нагрева повышает прочность клеевого шва.

Клеевые швы, образуемые клеями БФ, стойки к воде, минеральным маслам, керосину, бензину и многим спиртам, не вызывают коррозии металлов и могут работать в интервале температур от —60 до +70 °С.

Широкое применение получили клеи на основе жидких и твердых смол, которые, как известно, отличаются высокой адгезией к металлам, пластмассам, стеклу, керамике и другим материалам. Кроме того, эпоксидные смолы и клеи отличаются малой объемной усадкой при отвердении, что повышает прочность клеевого шва. Эпоксидные клеи отверждаются при температуре 20 °С и повышенных температурах 120—190 °С (клеи горячего отверждения).

Эпоксидные жидкие смолы необходимо подвергать вакуумной обработке при 50—70 °С для удаления из них воздушных включений, а затем смешивать с отвердителями.

Из эпоксидных широко применяют клеи на смолах ЭД-15, ЭД-16 и ЭД-20, представляющих собой жидкие сиропообразные массы, в которые вводят 15—20 % отвердителя — полиэтилен-полиамина. Исходные компоненты тщательно перемешивают. Приготовленный клей пригоден к применению в течение 2—6 ч.

Синхронные электродвигатели

Частота вращения ротора синхронных электродвигателей равна частоте вращения магнитного поля статора и в определенных диапазонах не зависит от нагрузки. Конструкция статора таких Двигателей аналогична конструкции статора асинхронных двигателей. Обмотки статора могут быть одно- и многофазными. В однофазном исполнении электродвигатели могут быть с расщепленными полюсами и постоянно включенным (рабочим) конденсатором. Основное конструктивное отличие синхронных электродвигателей от асинхронных заключается в конструкции ротора.

По конструкции ротора синхронные электродвигатели можно разделить на двигатели с возбуждением от постоянных магнитов, реактивные и гистерезисные. В электродвигателях с возбуждением от постоянных магнитов на роторе расположен постоянный магнит, изготовленный из магнитотвердого материала (сплава типа ални, алнико). Количество полюсов постоянного магнита равно количеству полюсов обмотки статора. В установившемся режиме работы вращающий момент создается взаимодействием вращающегося магнитного поля обмотки статора с магнитным полем постоянных магнитов ротора. Синхронный электродвигатель с постоянными магнитами на роторе не развивает пусковой вращающий момент даже при круговом вращающемся магнитном поле обмотки статора. Для получения пускового вращающего момента на роторе устанавливают дополнительно пакет из шихтованной электротехнической стали с короткозамкнутой обмоткой, конструкция которой аналогична обмотке ротора асинхронного короткозамкнутого электродвигателя. Пакет с короткозамкнутой обмоткой может быть расположен относительно постоянных магнитов аксиально или коаксиально.

При подключении электродвигателя к источнику питания в короткозамкнутой обмотке ротора индуцируется электродвижущая сила и ток. В результате взаимодействия тока в обмотке ротора и вращающегося магнитного поля обмотки статора электродвигатель развивает асинхронный вращающий момент, под действием которого происходит разгон. Когда частота вращения ротора приблизится к частоте вращения магнитного поля обмотки статора, последнее подхватит ротор, частота вращения которого станет синхронной, вращающееся поле статора не пересекает стержни обмотки ротора и короткозамкнутая обмотка больше не оказывает влияния на работу электродвигателя. Вращающий момент создается только за счет взаимодействия вращающегося поля обмотки статора с полем постоянного магнита ротора.

Синхронные электродвигатели с возбуждением от постоянных магнитов имеют хорошие энергетические показатели и высокую стабильность частоты вращения. Недостатки их — сравнительно высокая стоимость постоянных магнитов и большая кратность пускового тока. Последнее может оказаться весьма существенным при работе электродвигателя от полупроводникового преобразователя.

В бытовых электроприборах (бритвы, машинки для стрижки волос, приборы для массажа и др.) широко применяют синхронные электродвигатели с пульсирующим магнитным потоком. Статор таких электродвигателей выполняют обычно равнополюсным, ротор — реактивным без возбуждения.

Он стоек к воздействию различных агрессивных сред. Широкому внедрению ABC-пластика в производство электробытовых приборов способствует то, что он может перерабатываться на стандартном современном оборудовании, обычными для термопластов методами.

Новые сополимеры ABC-пластика отечественного производства широко применяют в производстве бытовых холодильников, стиральных машин, пылесосов и других бытовых приборах.

Асинхронные электродвигатели

Принцип работы асинхронного электродвигателя основан на взаимодействии проводника с током с магнитным полем. Однако способ образования магнитного потока и тока в проводниках таких электродвигателей имеет свои особенности. В асинхронных электродвигателях вращающий момент создается за счет взаимодействия вращающегося магнитного поля обмотки статора (индуктора) и токов в проводниках обмотки ротора, индуцированных вращающимся магнитным полем обмотки статора. В бытовых электроприборах наиболее распространены однофазные асинхронные электродвигатели.

В простейшем случае однофазные асинхронные электродвигатели состоят из статора, на котором расположена одна обм0тка и короткозамкнутого ротора. Такие электродвигатели не создают начальный (пусковой) вращающий момент. Поэтому для создания пускового вращающего момента применяют однофазные асинхронные двигатели специальных конструкций. Общим для них является наличие на статоре двух обмоток - основной (рабочей) и вспомогательной (пусковой, конденсаторной), смещенных в пространстве на 90 эл. град. Различие заключается в способе создания сдвига по фазе токов, протекающих в этих обмотках.

Наиболее распространены следующие электродвигатели: с повышенным активным сопротивлением вспомогательной обмотки конденсаторные; с экранированным полюсом.

Повышение активного сопротивления вспомогательной (пусковой) обмотки возможно тремя способами:

• уменьшением сечения обмоточного провода вспомогательной обмотки (пуск внутренним сопротивлением);


• включением последовательно с дополнительной обмоткой добавочного внешнего резистора;


• введением во вспомогательную фазу бифилярных витков (пуск с бифилярной обмоткой), что позволяет уменьшить индуктивное сопротивление при одновременном увеличении активного.

Благодаря наличию двух обмоток, смещенных в пространстве по которым протекают токи, сдвинутые во времени по фазе' электродвигатель развивает начальный (пусковой) вращающий момент. Когда частота вращения электродвигателя равна примерно п /о номинальной. Однофазные асинхронные электродвигатели с пусковой обмотки имеют относительно низкие энергетические показатели Коэффициент полезного действия их и коэффициент мощности не более 0,5—0,6.

Не зацикливайтесь на причудах питания и слухах (жир и холестерин).

Американцы склонны к крайностям в диетах. Мы едим слишком много жира и очищенных углеводов. Исследования показали, что количество потребляемого жира и заболевания сердца очень мало взаимосвязаны, но все человечество боится жира, как смертельного ада. Однажды я посоветовал пациенту есть авокадо, потому что в нем содержалось большое количество питательных веществ, которые были так ему необходимы. Пациент замахал в воздухе крестом из куриных костей, а затем достал из маленького кожаного мешочка что-то вроде пыли и начал кидать ее мне в лицо. Затем в ужасе закричал: «В авокадо много жира!» Он размахивал куриным крестом, словно пытался отогнать злой дух.

Все настроены против диет с повышенным содержанием жира. Люди боятся высокого давления и болезней сердца. Если в вашем рационе содержится 40% жира, это плохо. Но это вовсе не означает, что жир является ядом. Избегать жира — все равно, что сторониться воды из-за того, что в ней можно утонуть. Дело в том, что многие натуральные растительные масла понижают уровень холестерина.

Нет единого мнения о том, сколько жира может быть включено в диету. Американская ассоциация здоровья считает, что количество жира не должно превышать 10% от общего количества потребляемых калорий. Совет национальных исследований не согласен с тем, что необходимо так ограничивать количество потребляемого жира. Если вы ознакомитесь с новейшими исследованиями, посвященными холестерину, то, вероятно, согласитесь с точкой зрения Совета национальных исследований. Жир в рационе необходим. Если у вас уровень холестериновой сыворотки в организме невысокий, нет причин ограничивать потребление холестерина. Между прочим, ученые предполагают, что низкий уровень холестерина может способствовать возникновению рака и ударов.

Холестерин необходим для выработки в организме некоторых гормонов. Холестерин вырабатывается печенью, поэтому, если вы даже не будете потреблять его с пищей, он все равно будет присутствовать в вашем организме. Вот почему некоторые люди, употребляющие только растительную пищу, могут иметь очень высокий уровень холестерина.

Употребление в пищу очищенных и усовершенствованных продуктов создает холестериновую проблему. Большое количество запакованных продуктов изготовлено с использованием гидрогенизированных масел. Гидрогенизация увеличивает срок годности масла, но делает его непригодным для организма, замедляя жировой обмен. Люди, использующие маргарин, чтобы избежать холестерина, наносят себе больше вреда, чем пользы.

Проблема обогащенной пищи, ешьте натуральные продукты.

Американцы едят много «обогащенной» пищи. Обогащение предусматривает удаление из зерна клетчатки, витаминов и минеральных веществ. Затем производитель добавляет тиамин, рибофлавин, и кальцинированное железо (особенно популярное в последнее время) или еще что-нибудь «модное». Затем продукт объявляется «обогащенйым» (прекрасный пример, иллюстрирующий переносный смысл), и покупатели должны думать, что производитель что-то улучшил в этом продукте.

Вам необходимо питаться природной пищей. Мы часто сталкиваемся с неверной информацией о питании. О пище мы думаем в терминах RDA и при этом полностью игнорируем питательные вещества. Большинство витаминов было открыто в 30-х годах, когда наши знания химии не были так глубоки, как сегодня. Например, установлено, что аскорбиновая кислота — это витамин С, но в пище, богатой витамином С, содержится много других полезных веществ. Сюда относятся биофлавоноиды, витамин К и другие вещества. Есть пишу, богатую витамином С,— это не то же самое, что принимать аскорбиновую кислоту.

Комплекс витаминов группы В присутствует в пище, содержащей сложные углеводы. В продуктах витамины группы В, сложные углеводы и другие минеральные вещества находятся в строго определенной пропорции, и именно поэтому они усваиваются нашим организмом. Но это никогда не принимается во внимание производителями «обогащенной» пищи.

Каждая клетка человеческого организма работает подобно маленькой фабрике, выпускающей продукцию и удаляющей отходы производства. Клетка — маленькая химическая фабрика, и между ее энзимами и коэнзимами (молекулами, которые заставляют работать энзимы наподобие ключа зажигания для автомобиля) существует тесная взаимосвязь. Химический баланс организма является чрезвычайно сложным и хрупким. Вы должны помнить это, когда принимаете «обогащенную» пищу.

Сейчас стало очень популярно принимать цинк, но между содержанием в организме цинка, железа и меди имеется определенное соотношение. Если вы загружаете свой организм цинком, это равновесие нарушается.

Следует получать витамины и питательные вещества из пищи. Она должна быть по возможности более натуральной и здоровой. Химики еще не открыли искусственного способа полноценного питания. Это вовсе не означает, что вы не должны принимать вообще никакие витамины и питательные вещества, но следует помнить, что организм с большей вероятностью получит их, если вы будете есть целые зерна.

Целые зерна имеют лучший вкус, быстрее насыщают и полезнее, чем очищенные. Прекрасная пища — коричневый рис. В нем содержится много витаминов и минеральных веществ, и к тому же он вкусный. Вы когда-нибудь пробовали обычный белый рис без соли, масла или соусов? Это крахмал, имеющий вкус детской смеси и приблизительно такую же пищевую ценность. Разве вы не замечали, что можете съесть за один присест буханку французского хлеба? Но вы не сможете съесть за один раз такое же количество хлеба, выпеченного из необработанного зерна. Возможно, вы не получите при этом такого же удовольствия, как от французского батона, но следует понимать, что вкус не самое главное.

Если вы медленно едите и вам доставляет удовольствие этот процесс, натуральные продукты удовлетворяют вас лучше, чем рафинированные.

Ешьте, если вы голодны.

Иногда после еды вам хочется закусить. Это хорошо, но не надо есть ту пищу, которая вам противопоказана. Отличайте здоровый голод от голода, вызванного нервным напряжением. Не путайте случаи, когда вы едите машинально или когда вам все время хочется одной и той же пищи. Но в тех ситуациях, когда вы мало поели или в крови понизился уровень сахара и вы чувствуете голод, следует поесть, лучше всего фруктовый или овощной салат. Это поможет избавиться от чувства голода и не будет содержать много дополнительных калорий. Не следует игнорировать чувство голода: это приведет к тому, что позже вы съедите ту пищу, которую вам есть нельзя.

Если вы чувствуете голод в течение дня, это может быть вызвано каким-нибудь расстройством пищеварения или аллергией. Такие ситуации мы рассмотрим позже.

Если вы когда-нибудь сталкивались с диетами, то должны знать, что они предусматривают довольно строгие ограничения пищи. Большинство диет предполагает, что человек обязательно в течение некоторого времени будет испытывать голод. Даже те диеты, которые разрешают, есть неограниченное количество пищи и накладывают ограничение только на ее выбор.

Давайте вернемся назад, к нашим далеким предкам, потому что мы имеем такую же физиологию, что и они. У древних не было рафинированного сахара и углеводов. В их рацион входили углеводы с клетчаткой. Когда наши предки ели углеводы, процесс их абсорбирования происходил медленно (абсорбирование — расщепление по времени, если хотите). Белая пшеничная мука и сахар усваиваются гораздо быстрее. У древнего человека не было этих продуктов. Сахар и мука заставляют поджелудочную железу с огромной скоростью вырабатывать инсулин. Она часто вырабатывает избыточное количество инсулина, вызывая тем самым гипогликемическое состояние. Избыток инсулина приводит только к понижению уровня сахара в крови, что делает вас голодным и вызывает потребность в сладкой пище.

«Ты знаешь, мне кажется, что я много съел, но снова чувствую голод». Или: «Мне хочется чего- нибудь сладенького». Говорили ли вы когда-нибудь подобные слова? Перестаньте есть рафинированный сахар и блюда, в которые входит пшеничная белая мука, и такой проблемы не возникнет.

Не морите себя голодом.

Отказ от пищи не приведет к эффективной потере веса. Пропуская завтраки, обеды или ужины и ограничивая потребность калорий, вы получите временную потерю веса в самом начале, а в конечном итоге — замедление обмена веществ. Если вы упорно морите себя голодом, то аппетит только в 10 раз усилится. Организм будет пытаться бороться с ситуацией, которую он рассматривает как опасную для жизни.

После того как д-ром Петерс была написана книга, мы пытаемся худеть, составляя свой рацион из блюд, калорийность которых меньше сжигаемых организмом калорий. Но такой подход неэффективен (по крайней мере, без включения в свою программу комплекса физических упражнений). Наш организм является гораздо более сложной структурой.

Если вы пропускаете завтрак, обед или ужин, весьма вероятно, что у вас пристрастие к сладким блюдам. У себя на работе я слышал такие заявления: «Я никогда не завтракаю» и «Я скорее умру, чем перестану есть шоколад» от одного и того же человека. Если вы мало едите в течение дня и у вас понизилось содержание сахара в крови, вы инстинктивно чувствуете, что шоколадный батончик быстро усвоится и поднимет в крови уровень сахара. Повышение уровня сахара дает ощущение улучшения самочувствия, поэтому-то вам так хочется сладкого. Но даже в том случае, если в конце дня вы хорошо поели, желание съесть что-нибудь сладкое сохраняется. И вы замечаете, что поздно вечером, после полного обеда, с удовольствием едите сладкий десерт.

Такой способ поднятия уровня сахара вреден, потому что подъем происходит внезапно, при этом поджелудочной железе приходится интенсивно вырабатывать инсулин, поэтому сахар может проникать в клетки организма. В течение долгого времени ваш организм вырабатывает инсулина больше, чем нужно, поэтому подсознание позже скажет: «Мне надо еще немного сахара, чтобы соответствовать уровню инсулина». Через пару часов вы снова захотите поесть чего-нибудь сладкого. Если вы добавите сахара, то снова выработается дополнительное количество инсулина. Вам опять захочется сладкого. Итак, целый день.

Регулярное питание является наилучшим способом борьбы с пристрастием к сладкому. Если вы морите себя голодом, вам захочется съесть больше сахара. Да если не обуздаете это пристрастие, пропуск завтраков, обедов или ужинов вызовет только замедление обмена веществ и не позволит вам похудеть. В конце концов, это может привести к тому, что вы станете обжорой.

Вред сахара.

Сахар тяжело воспринимается эндокринной системой. Он плохо влияет на поджелудочную железу и надпочечники. Употребление большого количества сахара приводит к тому, что человек все время испытывает усталость. Если вы едите много сахара и испытываете чувство усталости, вам надо уменьшить в своем рационе количество сладких блюд, тогда самочувствие улучшится.

Иногда человеку трудно преодолеть свое влечение к сладкому. Это может быть связано с расстройствами пищеварительной системы и способностью усвоения пищи. Рафинированный сахар очень легко усваивается. Если человек плохо усваивает белок, у него может возникать сильная потребность в сахаре. Вы можете наблюдать это у многих пожилых людей. Они не очень увлекаются мясом, зато обожают сладкие блюда.

По мере того как человек становится старше, его организм вырабатывает все меньше и меньше соляной кислоты, вызывая тем самым затруднения при переваривании белковой пищи. Некоторые ученые считают, что это приводит к развитию остеоартрита. Для того чтобы жить, организму нужен белок. Белок требуется мозгу, почкам, сердцу и другим важным органам. Когда в организме наблюдается дефицит белка (в данном случае связанный с затруднением усваивания белковой пищи), его начинают брать из других, менее важных органов, например, из суставов.

Суставы не являются такими жизненно важными органами, как почки, сердце или мозг. Организм приносит в жертву подвижность суставов. Подвижность суставов — роскошь по сравнению с нормальной работой других жизненно важных органов. Нужно обратить внимание на улучшение работы пищеварительной системы, что позволит мозгу регулировать потребность в сахаре.

Кроме того, у некоторых людей может быть аллергия на кукурузу (и, следовательно, на кукурузный сироп, являющийся основой многих десертов), сахарозу или даже шоколад. Люди, имеющие пищевые аллергии, как правило, любят именно ту пищу, которая вызывает аллергию, подобно алкоголику, которого тянет на спиртное. Между прочим, Терон Рэндолф (известный аллерголог, который также считается основателем клинической экологии) называет алкоголизм первичной пищевой аллергией. Мы поговорим об аллергиях позже. Они являются наиглавнейшей причиной переедания и ожирения.

Теперь ясно, что основная проблема, связанная с сахаром, состоит не в его калориях. Бутылка обычного лимонада — это нечто большее, чем 150 калорий. Это бутылка усталости, расстройств пищеварительной системы и эндокринного стресса — вкус целого нового поколения.

Полностью избегайте рафинированного сахара.

Вам должно быть, очевидно, что нужно полностью отказаться от сахара. Я не думаю, что найдется какая-нибудь диета, поощряющая сладкие десертные блюда. Поверьте мне, если бы книга с описанием такой диеты существовала, то она бы тотчас разошлась миллионным тиражом. Не ешьте шоколад, конфеты, пирожные, пирожки «Дунатс», кукурузные хлопья, выпечку, мороженое, засахаренные сладости и все прочее. Если вы настолько любите сладкое, что, читая эти строки, ваше сердце обливается кровью, не падайте духом.

Контролируйте свое пристрастие к сладкому.

Научиться контролировать свое влечение к сладкому очень легко. Допустим, вы не можете прожить без сладкого более двух часов. Если ваш ланч приходится на полдень, а обед на 6 вечера, то в 2 и 4 часа дня съешьте ломтик какого-нибудь фрукта. Фрукты заменят вам сладкий десерт, потому что в них содержится натуральный сахар. Если это вам не поможет, принимайте комплекс витаминов В. Большинство людей приходит в полный восторг оттого, что им так легко удается подавить свое влечение к сладкому.

Но если вы чувствуете, что не можете обойтись за обедом без сладкого десерта, существует прекрасная книга Карен Барки «Сладости без сахара». В ней предлагается много рецептов фруктовых десертов и соков.

Рафинированный сахар — это пустые калории.

В батончике «Марс» содержится 230 калорий, более 10 граммов жира и полностью отсутствует пищевая ценность. Перестаньте потреблять пустые калории и жир. Если все, что вы едите, является полноценной пищей, вам не нужно будет заботиться о количестве потребляемых калорий. Вас сделали толстым пустые калории. Вместо батончика вы можете съесть 3 унции нежирной говядины и картофель с зелеными бобами, что будет составлять около 250 калорий. Когда вы съедите такую полноценную пищу, то получите такое же число калорий, что и при поедании сладостей, даже если добавите сюда 72 калории на два кусочка масла.

Вы можете, есть полноценную пищу, даже если в ней немного больше калорий, чем в шоколадном батончик. Мясо и овощи являются прекрасным примером хорошей низкокалорийной пищи. В более жирном куске мяса содержится, по крайней мере на 100 калорий больше. Но если вы сравните полноценную пищу, в которой содержатся необходимые организму витамины и питательные вещества, со сладким десертом, вызывающим через несколько часов желание съесть еще что-нибудь сладкое, то вы увидите преимущества полноценного питания.

Какие разрушения вызывает сахар в организме.

Вред пустых калорий, получаемых с сахаром, ничто по сравнению с тем, какой вред сахар наносит вашему организму. Сахар будет препятствовать вашей попытке похудеть не из-за дополнительных калорий, содержащихся в сладких блюдах, а из-за того, что сладкие блюда заставляют, есть сладкое снова и снова. Сладкие блюда на некоторое время повышают уровень сахара в крови, но они не содержат питательных веществ, необходимых человеческому организму.

С сахаром связаны также и другие проблемы. Сладкие блюда вызывают изменение кислотности. «Велика важность!» — скажете вы. Но важность на самом деле велика. Ферментная система, переваривающая пищу, является кислотно-зависимой. Кроме того, бактерии, живущие в толстом кишечнике, чувствительны к изменению кислотности. Между бактериями и дрожжевыми микроорганизмами кишечника имеется очень тонкое взаимодействие. Если вы едите много сахара, это приводит к изменению среды в кишечнике, вызывая рост дрожжевых грибков. Слишком большое количество дрожжевых грибков вызывает множество проблем. Человек может страдать от вздутия кишечника или испытывать чувство усталости. Могут развиться аллергии. Многие женщины становятся чувствительными к грибковым заболеваниям.

Подшипники качения.

Опоры валов и осей, в которых трение скольжения трением качения, называют подшипниками качения.
В настоящее время подшипники качения являются основными видами опор в машинах. Подшипники качения стандартизованы. Подшипники качения изготовляют различной конструкции с наружным диаметром от 1 до 2600 мм, с диаметром шариков от 0,35 до 203 мм и массой от 0,5 до 3,5 т.
Подшипники качения состоят из следующих деталей: наружного 1 и внутреннего 2 колец с дорожками качения 3, тел качения 4, сепараторов 5, разделяющих и направляющих тела качения. В некоторых подшипниках одно или два кольца могут отсутствовать. В них тела качения катятся непосредственно по канавкам вала или корпуса.
Основными материалами для колец и тел качения подшипников служат подшипниковые высоко углеродистые хромистые стали ШХ15, ШХ15СГ.
Сепараторы подшипников в массовом производстве изготовляют из. мягкой стали методом штамповки. Для высокосортных подшипников применяют массивные сепараторы из антифрикционных дюралюминия, порошковых материалов, текстолита, 1 — наружное кольцо, 2 — внутреннее кольцо, 3 — дорожка качения, 4 — тела качения, 5 — сепаратор
полиамидов; в некоторых случаях используют пластмассовые сепараторы с металлическим каркасом.
Основные преимущества:
а) значительно меньшие потери на трение, а следовательно, более высокий КПД (до 0,995) и меньший нагрев;
б) момент трения при пуске в 10—20 раз меньше, чем в подшипниках скольжения;
в) экономия дефицитных цветных материалов;
г) небольшие габаритные размеры в осевом направлении;
д) простота обслуживания и замены;
е) меньший расход масла;
ж) малая стоимость вследствие массового производства стандартных подшипников и относительно малые эксплуатационные расходы, а также взаимозаменяемость подшипников, что упрощает ремонт машин и оборудования.
Недостатки:
а) ограниченная возможность применения при очень больших нагрузках и высоких угловых скоростях;
б) непригодны для работы при значительных ударных и вибрационных нагрузках из-за высоких контактных напряжений и плохой способности демпфировать колебания; в) больше, чем у подшипников скольжения, габаритные размеры в радиальном направлении.

Подшипники скольжения.

Подшипники скольжения имеют следующие преимущества, малые размеры в радиальном направлении, возможность применения разъемных подшипников, высокая частота вращения (100 ООО мин и более), возможность работы в воде и других агрессивных средах, а также при вибрационных и ударных нагрузках. Подшипники скольжения допускают регулирование радиального зазора и, следовательно, точную установку геометрической оси вала. Это их свойство используется в конструкциях прецизионных машин, Например в шпинделях, координатно-расточных станков и т.д.
Недостатки: неравномерный износ подшипника и цапфы, применение для изготовления подшипников дорогостоящих материалов, относительно большая длина в осевом направлении.
Конструкции их корпуса; присоединенные и встроенные в зависимости от особенностей их установки; вкладышные и безвкладышные в зависимости от наличия вкладышей; не само-устанавливающиеся и само устанавливающиеся в зависимости от способности вкладышей подшипника к самоустанавливанию.
Подшипники скольжения широко применяют в асинхронных и коллекторных электродвигателях, в отжимных устройствах стиральных машин, в компрессорах домашних холодильников и других приборах.
К материалам подшипников предъявляют целый комплекс требований: износостойкость; низкий коэффициент трения в паре с материалом шейки вала; высокая сопротивляемость заеданию; достаточная пластичность и высокая теплопроводность; хорошая прирабатываемость и смачиваемость смазочным материалом, а также способность образовывать на поверхностях трения цапфа вкладыш стойкие и быстро восстанавливаемые пленки; стойкость противозаконно-механического изнашивания.
Вкладыши (втулки подшипников) изготовляют металлическими, биметаллическими и из порошковых материалов. Для металлических вкладышей применяют бронзы и антифрикционные чугуны; для биметаллических вкладышей сталь или чугун покрывают баббитом; для вкладышей из порошковых материалов используют порошки железа или бронзы. Вкладыши также изготовляют из пластмасс, древесно-слоистых пластиков и т. д.

Электроприборы создания микроклимата помещений (ионизаторы, увлажнители и обогреватели).

С развитием техники проблема очистки воздуха с каждым годом становится все острее.
В решении этой проблемы большое значение придается бытовым приборам, обеспечивающим очистку воздуха в жилых помещениях от вредных канцерогенных веществ, аэрозолей, неприятных запахов и других вредных примесей при принудительной рециркуляции воздуха в помещении.
Вредное воздействие воздуха рабочей зоны на человека может обусловливаться не только загрязненностью воздуха вредными веществами, но и избыточной его теплотой и влажностью. Воздействие указанных факторов ухудшает условия для теплообмена между человеком и окружающей средой. Терморегуляция, т. е. свойство человеческого организма поддерживать свою температуру постоянной, возможна лишь в том случае, когда количество подводимой к человеку теплоты соответствует количеству отводимой от него теплоты.
Микроклимат бытовых помещений — климат внутренней среды этих помещений, который определяется действующими на организм человека сочетаниями температуры, влажности и скорости движения воздуха, а также температуры окружающей поверхности.
В нем устанавливаются оптимальные и допустимые параметры микроклимата: температуры, относительной влажности и подвижности воздуха в рабочей зоне. Значение давления не нормируется, так как оно определяется значением атмосферного давления.
В жилом помещении под влиянием различных факторов состав воздуха с течением времени ухудшается. Причем уменьшается доля его основного газового компонента — кислорода и соответственно увеличивается процентное содержание углекислоты и других газов, повышается загрязненность воздушной среды аэрозолями, пылью, канцерогенными и смолистыми веществами, образующимися при горении.
Неблагоприятное воздействие на Человека усиливается при поступлении вредных газов в помещение из печей и кухонь.
При обеспечении необходимого микроклимата в жилищах наибольшие затруднения создают кухни, в особенности газифицированные. Более гигиеничные электрифицированные кухни, так как в них отсутствуют продукты сгорания газа.
Если ранее необходимая очистка воздуха в жилых помещениях крупных промышленных городов достигалась лишь естественной или принудительной вентиляцией, то в последнее время этот способ дополняется ре циркуляционной очисткой воздуха.
Разработаны также приборы ионизации, увлажнения, подогрева, охлаждения и других видов обработки воздуха (ионизаторы, увлажнители, кондиционеры воздуха, теплоэлектро-вентиляторы и др.). Наиболее универсальными являются кондиционеры воздуха, они выполняют до четырех-пяти операций. В настоящее время все эти приборы серийно выпускают во всевозможных модификациях, как с устройствами автоматического поддерживания разных макроклиматических параметров, так и без них.
Необходимо иметь в виду, что в жилище, где проходит большая часть жизни человека, постоянное воздействие неблагоприятных факторов даже малой интенсивности отрицательно сказывается на общем состоянии и здоровье людей. Оптимальная относительная влажность воздуха в жилых помещениях 30—60 % при температуре 18—20 °С и скорости движения воздуха 0,1—0,15 м/с. Этого добиться можно с помощью различных бытовых приборов.

Понятие о стандартизации и унификации, машин и приборов бытового назначения.

Проблемы качества машин и приборов бытового назначения охватывают широкий комплекс вопросов, при решении которых весьма существенное значение имеют стандартизация, взаимозаменяемость и технические измерения.
Современный этап развития отраслей промышленности характеризуется перевооружением действующих предприятий новой техникой, внедрением более эффективной технологии и новых материалов, специализацией и широким межотраслевым кооперированием, возросшими требованиями к качеству, надежности и долговечности изделий.
В развитии бытового машиностроения большое значение имеет организация производства машин и приборов на основе взаимозаменяемости, связывающей в единое целое конструирование, технологию производства и контроль качества изделий, создание и применение надежных средств технических измерений. Стандартизация и унификация деталей и элементов машин и приборов способствуют ускорению их конструирования и изготовления. Техническое состояние измерительной техники характеризует уровень и культуру производства.
Предприятия службы быта, ставшей крупной механизированной отраслью народного хозяйства, должны максимально удовлетворять потребности населения в бытовых услугах, повышать качество выполнения заказов и культуру обслуживания, что возможно при комплексном улучшении организации труда и внедрении новой технологии.
Предприятия службы быта ремонтируют электробытовые машины и приборы широкой номенклатуры (холодильники, стиральные машины, электрические пылесосы, электробритвы и т. п.), а также технологическое оборудование, выпускаемое предприятиями разных министерств. Номенклатура сборочных единиц и деталей, необходимых для ремонта, велика, так как в эксплуатации находятся изделия разных лет выпуска, в том числе и снятые с производства. Поэтому необходимы стандартизация и унификация, как в сфере производства, так и в сфере их ремонта.
Бытовое обслуживание населения — это то звено народного хозяйства, в котором широко используется стандартизация, являющаяся одним из действенных и эффективных средств улучшения качества выполняемых заказов, обеспечения его оптимального уровня. Сюда относятся стандарты разных категорий и технические условия, содержащие основные показатели качества, система органов и служб отраслевой стандартизации, отраслевая система управления качеством бытового обслуживания, метрологическое обеспечение работ по проверке качества выполняемых бытовых услуг, государственный надзор и ведомственный контроль за внедрением и соблюдением стандартов.
Дальнейшее увеличение объема услуг, оказываемых населению по ремонту бытовой техники, улучшение качества и сокращение сроков выполнения заказов требуют как расширения парка автоматизированного и высокопроизводительного оборудования, так и максимального повышения его работоспособности. Основной задачей ремонта на предприятиях службы быта является восстановление эксплуатационных показателей бытовой техники и технологического оборудования.
Руководство всеми работами по стандартизации (в том числе и измерительной техники) в стране осуществляет Госстандарт. В отраслях народного хозяйства стандартизацией руководят службы, подчиненные отраслевым министерствам.
Деятельность Международной организации по стандартизации (ИСО) направлена на развитие стандартизации в международном масштабе с целью облегчения и расширения научных, технических и экономических межгосударственных связей.
Основные понятия по стандартизации и, приведенные в ГСС (ГОСТ 1.0—68), разработаны с учетом рекомендаций ИСО.
Стандартизация основывается на объединенных достижениях науки, техники и передового опыта, определяет основу не только настоящего, но и будущего развития и должна осуществляться неразрывно с прогрессом.

Контроль качества проведения ремонтных работ бытовой техники и электроприборов.

Отремонтированные бытовые приборы, машины или электродвигатели бытовых приборов и машин в объеме выполненного ремонта должны соответствовать требованиям своих стандартов и быть приняты техническим контролем предприятия.
На каждый вид бытового прибора или машину разработан Республиканский стандарт, на основании которого и проводится проверка качества ремонта.
В сопроводительном документе на прибор или машину должна быть отметка технического контроля предприятия, подтверждающая приемку отремонтированного бытового прибора.
Проверка соответствия бытового прибора требованиям стандарта осуществляется следующим образом:
• внешний осмотр;
• измерение сопротивления изоляции; испытание электрической прочности изоляции;
• опробование на функционирование; проверка потребляемой мощности и тока;
• проверка уровня звука.
В зависимости от назначения прибора выполняют и проверку других параметров, относящихся только к данному прибору. Например, для пылесосов — разряжение, создаваемое электропылесосом, для холодильников — отсутствие утечки хладона и т. д.
Внешнему осмотру, проверке величины сопротивления изоляции и проверке на функционирование подвергается каждый отремонтированный бытовой прибор независимо от объема выполненного ремонта.
Испытание электрической прочности изоляции производится в случае замены или ремонта электродвигателя, связанного с его разборкой.
Обкатка отремонтированных бытовых приборов, измерение потребляемой мощности, тока и других параметров выполняются в случае ремонтных работ, отнесенных к первой группе.
Измерение сопротивления изоляции для всех бытовых электроприборов должно проводиться в холодном состоянии мегомметром с выходным напряжением 500 В путем подсоединения его выводов:
при проверке основной изоляции — к токоведущим частям и корпусу электродвигателя;
при проверке дополнительной и усиленной изоляции — к токоведущим частям и корпусу бытового электроприбора.
Испытание электрической прочности изоляции должно выполняться в холодном состоянии на специальной установке мощностью не менее 0,5 кВт путем приложения в течение 1 мин испытательного напряжения переменного тока частотой 50 Гц:
при проверке основной изоляции — к токоведущим частям и корпусу электрод питателя;
при проверке дополнительной и усиленной изоляции — к токоведущим частям и корпусу бытового электроприбора.
Повышение напряжения до заданного предела и его снижение должно проводиться плавно, при этом не должно быть пробоя и перекрытия.
При проверке бытовых электроприборов, имеющих помехоподавляющее устройство, оно должно быть отключено, а ручка переключателя должна находиться в положении «вкл.»
Обкатка бытовых приборов по времени зависит от назначения электроприбора и, следовательно, имеет различное время.
В конце обкатки проверяют потребляемую мощность, уровень звука, функционирование бытового электроприбора при колебании напряжения сети и другие параметры в зависимости от вида бытового прибора.
Уровень звука бытового электроприбора проверяют шумомером на расстоянии 1 м от бытового прибора либо сравниванием с уровнем звука образца-эталона, апробированного в установленном порядке.
Качество лакокрасочного покрытия проверяют путем сравнения с окрашенным образцом. Прочность сцепления покрытия устанавливают путем нанесения лезвием на образец перекрещивающихся царапин глубиной до основного материала, в местах пересечения царапин не должно быть отслоений.
Гарантийный срок эксплуатации отремонтированных бытовых приборов — от 6 до 12 мес при соблюдении условий эксплуатации.

Основные тенденции развития экструзионных методов переработки пластмасс.

Экструзия — один из наиболее перспективных методов переработки пластмасс. Благодаря успехам в области реологического анализа процесса экструзии и применения вычислительной техники при расчетах и конструировании червяков в последнее время удалось заметно улучшить качество изделий и значительно повысить производительность оборудования. Однако остается актуальной задача дальнейшего повышения производительности труда с помощью технических и технологических усовершенствований, улучшения организации труда и системы управления на промышленных предприятиях по производству экструзионных изделий из пластмасс.
Существенную роль в решении этой задачи играют такие факторы, как создание и пуск в эксплуатацию крупных и высокоскоростных машин, более точное регулирование параметров
технологических процессов, повышение качества пластических масс, усовершенствование конструкции рабочих узлов и контрольно-измерительных и управляющих систем, внедрение полной механизации и автоматизации основных и вспомогательных операций, разработка единых технологических комплексов, объединенных общей программой и дистанционно управляемых посредством централизованных ЭВМ.
Несмотря на то, что еще несколько лет назад считалось, что оптимальные мощности оборудования уже достигнуты, производительность и эффективность экструзионного оборудования продолжают неуклонно повышаться. Наиболее важные резервы повышения «потенциала» экструзионных способов переработки пластмасс заключаются в совершенствовании самих экструдеров. По-прежнему отмечается тенденция к повышению относительной длины червяков LD (отношения длины червяка к его диаметру). Многого можно ожидать от усовершенствований или разработок новых конструкций червяков. В последние 10 лет происходит повышение мощности электропривода экструдеров при одновременном увеличении отношения LD.
Повышение мощности и эффективности экструзионных машин, естественно, требует применения более совершенного регулирующего и контрольно-измерительного оборудования. Широкое применение находят разнообразные устройства и приспособления для непрерывных автоматических измерений, регулирования и контроля, а также системы обратной связи, которые обеспечивают повышение производительности экструзионных технологических линий и качества изделий.

Производство профильно-погонажных изделий.

Поперечные сечения профильно-погонажных изделий могут быть весьма разнообразными: четырехгранными, многогранными, прямоугольными, С-образными и т. д. Производство профилей может быть организовано с помощью различных экструдеров, пригодных для переработки данных полимерных материалов. Принципы выбора экструдера остаются теми же, что при изготовлении труб.
Большинство профилей получают из композиционных материалов на основе ПВХ. Поскольку ПВХ поступает на переработку в виде порошка, то для изготовления профильно-погонажных изделий используют в основном двухчервячные экструдеры. В случае предварительной грануляции ПВХ применяют одночервячные машины.
Экструзионные головки для получения профильных изделий обладают относительно высоким гидродинамическим сопротивлением, так как площадь поперечного сечения формующих каналов невелика. Это приводит к сравнительно невысокой производительности установок. Для регулирования сопротивления головок помимо перфорированных шайб и пакета сеток используют специальные дроссельные шайбы с различным сопротивлением потоку расплава. Ширина потока после прохождения шайбы должна соответствовать размерам формующего отверстия головки. Прежде чем расплав переходит в формующую часть, он заполняет отверстие в шайбе. Угол перехода подбирают так, чтобы по возможности выровнять скорости течения в середине и по краям потока. Выравниванию потока дополнительно способствует установление перфорированных шайб. После перфорированной шайбы расплав по краям движется быстрее, чем в середине, но постепенно формируется фронт течения, при котором скорость в середине потока превышает скорость по периферии экструдата. Однако указанное различие скоростей течения в этом случае меньше, чем при использовании одной шайбы. При производстве изделий большого сечения перфорированная шайба в головке необходима, а при экструзии мелких изделий можно ее не использовать. При получении крупных изделий, особенно несимметричного сечения, важно, чтобы центр тяжести профиля не сильно отклонялся от оси червяка экструдера.

Производство кабельной изоляции.

При получении кабельной изоляции используются в принципе те же экструдеры, что и для изготовления труб малых диаметров. Геометрические параметры червяков также аналогичны.

Основная специфика экструзионных установок для кабельной изоляции и покрытий проводов связана с особенностями конструкции формующих головок. Обязательной деталью такой головки является вкладыш, направляющий движение кабеля или провода. Обычно в производственной практике используют головки двух видов — так называемые напорные и трубные. В головке напорного типа основная функция направляющего вкладыша — предотвращение противотока расплава. Расположение вкладыша таково, что он мало влияет на центровку провода в наносимой оболочке. В кабельной головке трубного типа направляющий вкладыш приближен к выходному отверстию головки. Поэтому он хорошо центрирует провод, но не позволяет использовать давление, создаваемое червяком, для опрессовки экструдата вокруг провода.
Кроме указанных головок предложены так называемые «предцентровочные» кабельные головки, которые сочетают в себе достоинства двух описанных выше кабельных инструментов. В такой головке уплотнитель поддерживает давление расплава.
Уплотнитель пропитывают специальными жидкостями, которые смачивают провод для улучшения адгезии к нему пластика.
Для более равномерного распределения потока расплава при изоляции провода направляющие вкладыши снабжают каналами специальной формы. Обкладку кабеля пластмассой удается проводить с очень высокой скоростью. Так, установки для изготовления проводов с нейлоновой (полиамидной) изоляцией работают со скоростью 1219 ммин, с поливинилхлоридной изоляцией—со скоростью около 400 ммин. Увеличение точности центровки провода позволяет снижать среднюю толщину изоляции, что обеспечивает экономию значительного количества полимерных материалов.

Физические методы коррекции рубцов лица.

Физические методы коррекции рубцов лица заключаются в размягчении, частичном рассасывании и сглаживании рубца. Это достигается путем активации тканевого обмена, обратного развития соединительной ткани, рассасывания рубцовых изменений и восстановления нормальной структуры кожи. Для этого используют физические методы кератолитического, дефиброзирующего, фибромодулирующего и трофостимулирующего воздействия.

Методы местного воздействия.

Трофостимулирующие ............. Инфракрасная лазеротерапия, местная дарсонвализация (тихий разряд).

Фибромодулирующие ............. Парафинотерапия.

Дефнброзирующие ............. Лекарственный электрофорез дефиброзирующих препаратов.

Кератолитические ............. Микродермабразия.


Трофостимулирующие методы коррекции рубцов.

Инфракрасная лазеротерапия области рубцов. Предварительно кожу в области рубца обрабатывают 70% раствором спирта. Облучают область рубца в пределах 0,5 см по полям. Длина волны излучения 0,89 мкм. Плотность потока энергии 1-5 мВт. см 2, продолжительность воздействия 2-5 мин на поле. Курс - 10-12 ежедневно проводимых процедур. Повторный курс - через 1 мес.

Местная дарсонвализация (тихий разряд). Положение больного - сидя в удобной позе. Методика контактная, стабильная. Малый грибовидный электрод плотно фиксируют в области рубца. Используют тихий разряд малой и средней мощности. В ходе курса лечения интенсивность и продолжительность воздействия тихим разрядом увеличивают. Продолжительность ежедневно проводимых процедур 5-7 мин; курс - 10-12 процедур; повторный курс - через 1 мес.

Фибромодулирующие методы коррекции рубцов.

Парафино-озокеритовые аппликации. Используют аппликации парафина (температура 55° С) на область рубца. Продолжительность процедуры 20—30 мин; ежедневно или через день; курс лечения -15—20 процедур.

Дефнброзирующие методы коррекции рубцов.

Лекарственный электрофорез дефиброзирующих препаратов на область рубца. Применяют электроды малой площади (до 4 см) - активный - на область рубца, пассивный - на затылочную область. Прослойку под активным электродом смачивают 1% раствором йодида калия (который вводят с катода), подкисленным раствором 64 — 128 ЕД лидазы (с анода) или препаратами пчелиного яда (с обоих полюсов). Продолжительность ежедневно проводимых процедур 20—30 мин; курс лечения - до 30 процедур; повторный курс - через 2 — 3 нед.

Кератолитические методы коррекции рубцов.

Микродермабразия. Шлифование микрокристаллами корунда проводят с захватом участков здоровой кожи (до 0,5 см) для выравнивания границ и предупреждения рецидивов. Сначала нейлоновой щеткой снимают роговой слой и выравнивают цвет молодой и старой кожи. Затем микрокристаллами оксида алюминия шлифуют плоские атрофические пигментированные рубцы с телеангиоэктазиями, тогда как старые гипертрофические рубцы - алмазными фрезами или дисками из пемзы (дермабразия). Участки здоровой кожи шлифуют до появления мельчайших капель кровяной «росы», а области рубцов и морщин - до обильной кровяной «росы». После шлифования область воздействия обрабатывают 3% раствором перманганата калия. На одном участке микродермабразию проводят до 5 раз, дермабразию - до 4 раз. При нескольких рубцах их шлифовку проводят поэтапно в течение 3-6 мес.

Лечение старения, сохраняющее тело молодым.

Лечение старения — уникальная область исследований, она начала развиваться всего около 15 лет тому назад. Самое необычное в ней — это точка зрения, с которой принимающий врач обследует человеческий организм. Он не столько занимается общим осмотром, выискивая признаки болезни, сколько проверяет степень борьбы различных систем тела с процессом старения.
С возрастом деятельность наших органов ухудшается в самых разных планах. Кожа истончается, сердце слегка ослабевает, почки по-иному начинают избавляться от продуктов жизнедеятельности, а гормональный уровень неуклонно снижается. Все эти небольшие и часто невидимые изменения постепенно вносят свой вклад в огромные и весьма видные перемены в структуре кожи и физических параметрах тела, а также в нашу способность сопротивляться болезням, не говоря уже о прочих проблемах со здоровьем.
Эти изменения у каждого человека идут со своей скоростью. Следовательно, лучший способ определить, какой режим сохранит ваше тело молодым, — узнать, насколько хорошо функционируют все без исключения системы организма. С этого момента начинается лечение старости.
Частью всеобъемлющего осмотра перед началом борьбы со старением является назначаемая врачом серия тестов, она как раз и должна показать, насколько хорошо работает каждая часть вашего тела. Как только будет выявлен дефицит в питании или гормональный дисбаланс, врач назначит курс, который должен вернуть организм на путь истинный, а также порекомендует, как изменить режим питания и подбор продуктов. Пользуясь информацией, полученной за многие годы медицинских исследований, ваш врач, скорее всего, назначит курс, состоящий в основном из добавок — витаминов со свойствами антиоксидантов, минералов и других веществ. В рецепт, кроме того, обязательно войдут физические упражнения. Делается это с целью поддержать клеточную среду в вашем организме на том уровне, который она имеет в 28-30 лет.
Кому нужен подобный осмотр? Любой человек, оставивший позади возраст в 18-19 лет, получит пользу от рекомендаций, как правильно стареть, даже если слово «стареть» означает 35 лет. Однако те, кто достиг сорока, пятидесяти, шестидесяти и более старшего возраста, особенно почувствуют резкие изменения в жизненной энергии, здоровье и внешнем виде всего через несколько недель правильно составленной программы против старения.

Выбор проектировщиков и архитекторов.

К выбору архитекторов, инженеров и специальных консультантов, которые будут разрабатывать проект, надо подходить очень серьезно. Процедура выбора специалистов должна быть тщательно организована и проконтролирована, но ее не надо излишне усложнять. Есть много способных и талантливых людей, из которых можно выбрать нужных, так что компания всегда имеет возможность создать превосходную группу из архитекторов, инженеров и технического персонала для работы над проектом.
Кто выбирает архитектора. Выбор архитектора для проектирования здания управления обычно осуществляется на самом высоком уровне корпорации, причем этот выбор сопровождается проверкой, которую проводит отдельное лицо или группа в фирме. Иногда фирма привлекает консультанта для оказания помощи в сборе и оценке предложений, однако принимает окончательное решение только руководство фирмы. Существуют различные формы организации архитектурных фирм. Архитектор может предложить собственные архитектурные и тёхнические решения. Перед принятием решения необходимо тщательно изучить квалификацию руководителей группы и персонала с точки зрения ее соответствия поставленной задаче.
В другом случае архитектор приглашает самостоятельные фирмы для выполнения строительных и технических расчетов. Компания должна проверить квалификацию предложенных архитектором консультантов. Компания может выразить желание, чтобы архитектор представил группу рекомендуемых консультантов для обеспечения большей возможности выбора. С другой стороны, сама корпорация может рекомендовать фирмы, с которыми она уже имела дело и к которым питает доверие. В любой из этих ситуаций выбранная фирма должна представить на утверждение корпорации консультантов в таких областях, как организация питания, акустика и аудиовизуальные системы, хотя необходимость в таких специалистах не всегда может проявиться на начальных стадиях разработки проекта. Выбор архитектора осуществляется при принятии решения о строительстве, на ранней стадии, так как профессиональный совет необходим до начала проектирования.
Группа выбора компании должна состоять из нескольких человек. Хорошо включить в эту группу специалистов по сооружениям и других лиц, которые будут работать в тесном контакте с архитектором. Сбор и анализ информации о кандидатах должны быть доверены человеку, способному ее тщательно обдумать и вынести здравое суждение. При этом он должен быть освобожден от других обязанностей.
Выбор. Рекомендуется следующая последовательность выбора.

1.    Подготовить список из 10—20 архитекторов и предложить каждой фирме представить свои условия на основе простой анкеты.
2.    На основе оценки ответов сузить список претендентов до 3—5 наиболее квалифицированных фирм и провести с ними переговоры.
3.    После переговоров сравнить кандидатов, используя систему баллов.
4.    Выбрать фирму, предлагающую наилучшее сочетание таланта с организационным и практическим опытом.
5.    Провести переговоры с выбранной фирмой. Если вознаграждение не удовлетворяет фирму, то компания проводит переговоры со следующей фирмой, набравшей большее число баллов.

Время, необходимое для осуществления выбора. Эффективность работы группы выбора и качество представленных архитектором документов бывает удовлетворительными, если на это отводится достаточное количество времени. С другой стороны, если этот процесс затягивается, можно потерять драгоценное время на подготовительный этап, и проектирование здания переносится на более позднее время.